objavsvet.blog tvoj zdroj inšpirácie

Ak vám chýba vitamín C, tieto potraviny sa oplatí zaradiť do jedálnička

Premýšľate, ako prirodzene zvýšiť príjem vitamínu C? Zistite, ktoré ovocie a zelenina patria medzi jeho najlepšie zdroje a ako si ich zaradiť do bežného jedálnička.

STRAVA

3/25/20263 min read

person holding orange fruit during daytime
person holding orange fruit during daytime

Vitamín C patrí medzi živiny, ktoré si telo nevie vytvoriť samo, takže ho musíme pravidelne prijímať stravou. Je dôležitý pre tvorbu kolagénu, hojenie, fungovanie imunitného systému aj pre lepšie vstrebávanie železa z rastlinných zdrojov. Odborné zdroje sa pritom zhodujú, že najlepším spôsobom, ako ho získať, je pestrá strava bohatá na ovocie a zeleninu.

Veľa ľudí si pri vitamíne C automaticky predstaví len citróny a pomaranče. Pravda je však oveľa pestrejšia. Medzi veľmi dobré zdroje patria aj papriky, brokolica, jahody, kel či ružičkový kel. Práve preto vôbec nemusí byť ťažké zaradiť viac vitamínu C do bežného dňa.

Paprika
Ak by sme mali vybrať jednu naozaj výraznú potravinu s vitamínom C, paprika by bola veľmi vysoko na zozname. Uvádza sa medzi najlepšími zdrojmi, a to nielen červenú, ale aj zelenú. Výhodou je, že sa dá jesť surová aj tepelne upravená a ľahko sa pridáva do raňajok, šalátov či nátierok.

Pomaranče a ďalšie citrusy
Citrusy zostávajú klasikou z dobrého dôvodu. Pomaranče, grep či citrusové šťavy patria medzi známe zdroje vitamínu C a veľmi ľahko sa zaraďujú do jedálnička. Jedno ovocie alebo pohár džúsu tak môže byť jednoduchým krokom, ak chcete príjem tohto vitamínu podporiť prirodzene.

Kel a listová zelenina
Kel patrí medzi potraviny, ktoré sa pri vitamíne C často zbytočne prehliadajú. Pritom ide o veľmi hodnotnú listovú zeleninu, ktorú môžete pridať do šalátov, smoothie alebo teplých jedál. Pri listovej zelenine je sympatické aj to, že neprináša len vitamín C, ale aj ďalšie živiny a vlákninu.

Brokolica a ružičkový kel
Ak vám chutí zelenina skôr vo varenej alebo pečenej podobe, brokolica a ružičkový kel sú veľmi dobrá voľba. Tiež sa uvádzajú medzi potravinami s vysokým obsahom vitamínu C. Skvelo fungujú ako príloha, v krémových polievkach aj v teplých zeleninových miskách.

Paradajky
Paradajky si s vitamínom C nespájame tak často ako citrusy, no aj ony do tejto témy patria. Paradajková šťava je jeho dobrým zdrojom, čo pekne ukazuje, že vitamín C sa neukrýva len v „typicky zdravom“ ovocí, ale aj v úplne bežných surovinách, ktoré máme doma často automaticky.

Jahody
Jahody sú jedným z najpríjemnejších sezónnych zdrojov vitamínu C. Okrem neho prinášajú aj vlákninu a prirodzenú sladkosť, vďaka čomu sú praktické do raňajok, jogurtu, ovsenej kaše či len tak samotné. Zraďujú medzi najlepšie potravinové zdroje tohto vitamínu.

Nie je to len o jednom jedle
Najväčší zmysel má nespoliehať sa na jednu „superpotravinu“, ale skladať si deň tak, aby sa v ňom objavovalo viac druhov ovocia a zeleniny. Raňajky s jahodami, obed s paprikou alebo brokolicou a večera so šalátom z listovej zeleniny spravia v súčte viac než nárazové hľadanie jednej zázračnej potraviny.

Dobré je myslieť aj na to, že obsah vitamínu C môže pri dlhom skladovaní alebo niektorých spôsoboch tepelnej úpravy klesať. Preto sa odporúča jesť ovocie a zeleninu čo najpestrejšie a ideálne aj v čerstvej forme tam, kde to dáva zmysel.

Záver
Ak chcete zvýšiť príjem vitamínu C, nemusíte sa spoliehať len na citrón v čaji. Medzi potraviny s vitamínom C patria aj paprika, pomaranče, kel, brokolica, ružičkový kel, paradajky či jahody. Čím pestrejší bude váš jedálniček, tým prirodzenejšie a jednoduchšie tento vitamín doplníte.

A práve to je pri výžive zvyčajne najpraktickejšie. Nie hľadať dokonalú potravinu, ale pravidelne skladať bežné jedlá z vecí, ktoré telu naozaj niečo prinesú.

TIP redakcie

Super Vit C - lipozomálny vitamín C, Vita Sanus, 10 fľaštičiek
Kúpiť