objavsvet.blog tvoj zdroj inšpirácie

Kde sa najesť a čo si dať v Kodani: sprievodca po miestach, ktoré stoja za zastávku

Plánujete výlet do Kodane? Objavte overené miesta na raňajky, morské plody, bistro večeru aj večerné drinky. Praktický sprievodca, kde sa dobre najesť a napiť v Kodani.

GASTRO SPRIEVODCA

3/25/20264 min read

A harbor filled with lots of boats next to tall buildings
A harbor filled with lots of boats next to tall buildings

Keď cestujete, dobré ubytovanie je dôležité, ale rovnako dôležité je aj jedlo. Práve ono často rozhodne o tom, ako sa budete v meste cítiť, koľko energie vám zostane na objavovanie a či si z výletu odnesiete len pekné fotky, alebo aj chute, ku ktorým sa budete chcieť vracať. A práve Kodaň je mesto, kde jedlo a pitie tvoria veľkú časť celkového zážitku.

Hľadanie dobrých podnikov môže byť samo osebe súčasťou dobrodružstva, no je príjemné mať aj zoznam miest, ktoré vás nesklamú. Najmä v meste, ktoré je známe kvalitnou gastronómiou, uvoľnenou atmosférou a typickou dánskou pohostinnosťou. Ak teda premýšľate, kde sa najesť v Kodani a kam sa vybrať na pivo či koktail, tu je výber adries, ktoré sa oplatí zaradiť do plánu.

Hart Bageri
Ak by ste si mali v Kodani dopriať jednu sladkú alebo pečivovú zastávku, Hart Bageri je veľmi silný kandidát. Táto pekáreň patrí medzi najznámejšie v meste a miestni ju milujú najmä pre jej výnimočné pečivo. Najčastejšie sa spomína ich kardamómový uzol, ktorý má krásne skaramelizovaný, mierne lepkavý povrch a výraznú korenistú chuť.

Veľkou výhodou je, že Hart má v meste viacero prevádzok, takže sa sem nemusíte cielene vracať cez celý deň. Stačí si jednu zaradiť do ranného programu alebo ako pauzu počas prechádzky. Ak chcete ochutnať niečo, čo je v Kodani naozaj obľúbené a zároveň veľmi dobre spracované, toto je výborný začiatok.

Mikkeller
Ak vás po dobrom obede alebo dlhom dni v meste láka kvalitné remeselné pivo, Mikkeller je meno, ktoré v Kodani jednoducho nemožno obísť. Ide o jednu z najznámejších dánskych pivných značiek a v meste nájdete viacero ich barov a konceptov. Práve to je na Kodani sympatické: kvalita tu často nie je skrytá za neprístupnosťou, ale je prirodzene súčasťou mestského života.

Mikkeller je skvelá voľba pre tých, ktorí chcú ochutnať zaujímavé pivá v uvoľnenej atmosfére. Ak pivo nie je úplne vaša téma, väčšinou nájdete aj ďalšie osviežujúce možnosti. Je to skôr miesto na neformálne zastavenie než na veľkú večeru, ale práve v tom funguje veľmi dobre.

Kødbyens Fiskebar
Ak máte radi morské plody a chcete v Kodani zažiť niečo charakteristické, Kødbyens Fiskebar by ste mali zaradiť veľmi vysoko. Nachádza sa v štvrti Kødbyen, teda v bývalej mäsovej zóne, čo už samo osebe vytvára zaujímavý kontrast. Reštaurácia sa špecializuje na ryby a morské plody a dlhodobo patrí medzi výrazné adresy kodanskej gastro scény.

Miesto je známe nielen jedlom, ale aj atmosférou. Interiér si zachováva industriálny charakter a kuchyňa pôsobí živo a energicky. Ak máte chuť na mušle, ryby alebo modernejšie poňaté seafood menu, toto je podnik, kde si Kodaň môžete vychutnať vo veľmi chutnej a súčasnej podobe. Navyše ide o miesto, ktoré sa objavuje aj v oficiálnych odporúčaniach VisitCopenhagen a VisitDenmark.

Silberbauers Bistro
Niektoré podniky si človek zapamätá nie preto, že sú najhlasnejšie alebo najtrendovejšie, ale preto, že sa v nich cíti dobre od prvej chvíle. Silberbauers Bistro patrí presne do tejto kategórie. Je to bistro s veľmi príjemnou, uvoľnenou atmosférou, kde sa spája dobré jedlo, nenútený servis a pocit, že ste našli miesto, kam by ste sa radi vracali aj ako miestni.

Menu býva zaujímavo poskladané a nájdete tu aj výraznejšie chute, bohatšie omáčky či klasickejšie bistrot jedlá v poctivom spracovaní. Celé miesto pôsobí teplo, domácky a bez zbytočnej pózy. Ak nehľadáte len ďalší „pekný podnik“, ale naozaj príjemný večer pri dobrom jedle, Silberbauers je výborná voľba.

Duck and Cover
Keď sa deň v Kodani prehupne do večera, prichádza čas na koktail. A práve Duck and Cover patrí medzi bary, kde sa oplatí zakotviť. Interiér je tlmene osvetlený, elegantný a veľmi príjemný, s estetikou, ktorá pôsobí štýlovo, no nie stroho. Je to ten typ baru, kde sa večer spomalí presne tak, ako má.

Ponuka koktailov býva sezónna, premyslená a bez zbytočného efektu. Ak chcete skúsiť niečo lokálnejšie, práve tu je dobré miesto ochutnať aj aquavit, tradičný škandinávsky destilát. Má výrazný charakter a určite stojí za skúšku, len je dobré mať na pamäti, že býva pomerne silný. Duck and Cover je ideálny na zakončenie dňa v meste, keď chcete kvalitu, atmosféru a pokojnejší večerný vibe.

Kde začať a ako si to vyskladať
Ak chcete mať z Kodane pekný gastronomický deň, veľmi dobre funguje jednoduchý plán. Ráno začať v Hart Bageri, počas dňa si dopriať morské plody v Kødbyens Fiskebar, podvečer si dať pivo v niektorom z podnikov Mikkeller a večer zakončiť koktailom v Duck and Cover. Ak máte chuť na dlhšiu a pokojnejšiu večeru v príjemnom prostredí, výborne to doplní Silberbauers Bistro.

Kodaň je mesto, kde jedlo nepôsobí len ako praktická zastávka medzi pamiatkami. Je prirodzenou súčasťou atmosféry, štýlu aj každodenného života. A práve preto sa oplatí vyberať miesta, ktoré vám okrem chuti ponúknu aj pocit, že ste na správnej adrese.

Spoznaj Dánsko

Hlavné mesto Michelin: Kodaň sa môže pochváliť najväčším počtom reštaurácií ocenených Michelinskou hviezdou zo všetkých škandinávskych miest a často dominuje na zoznamoch „Najlepších reštaurácií sveta“.

Poznávacie zájazdy
aerial photo of boats in between concrete buildings during daytime
aerial photo of boats in between concrete buildings during daytime
white and blue church across white clouds
white and blue church across white clouds
assorted-color buildings near red boat docked on port during daytime
assorted-color buildings near red boat docked on port during daytime