objavsvet.blog tvoj zdroj inšpirácie

Šalát z uhorky a granátového jablka: svieži recept na leto aj ľahkú večeru

Hľadáte ľahký a svieži šalát? Vyskúšajte kombináciu uhorky, granátového jablka, feta syra, mäty a limetkového dressingu.

RECEPTY

5/12/20263 min read

Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť chutný a svieži šalát, no práve kombinácia uhorky a granátového jablka patrí medzi tie, ktoré pôsobia ľahko, zaujímavo a zároveň veľmi elegantne. K tomu feta, mäta, trochu limetky a jemne pikantný dressing a z obyčajného uhorkového šalátu je zrazu niečo, čo pokojne môžete servírovať aj hosťom.

Je to recept, ktorý sa hodí ako príloha, ľahké predjedlo aj rýchla večera. A ak ho doplníte o kuracie mäso, rybu alebo tofu, bez problémov z neho spravíte aj plnohodnotné jedlo.

Prečo táto kombinácia funguje
Uhorka dodá chrumkavosť a sviežosť, granátové jablko jemnú sladko-kyslú šťavnatosť, feta príjemnú slanosť a mäta celok krásne odľahčí. Dresing s limetkou, medom, sumakom a chilli všetko spojí do chute, ktorá je živá, svieža a niečím trochu iná než bežný šalát.

Práve preto je to recept, ku ktorému sa dá ľahko vracať, najmä počas teplejších dní.

Ingrediencie na 4 porcie

Na šalát

  • 3 malé baby uhorky nakrájané na malé kocky

  • zrnká z 1 granátového jablka

  • 50 g rozmrveného feta syra

  • 1 červená cibuľa nakrájaná nadrobno

  • 3 lyžice pražených arašidov nahrubo nasekaných

  • 1 hrsť čerstvej mäty nasekanej nadrobno

Na dressing

Postup
Všetky nakrájané ingrediencie na šalát dajte do väčšej misy a jemne premiešajte.

V samostatnej miske pripravte dressing. Zmiešajte olivový olej, med, limetkovú šťavu, sumach, chilli, soľ a korenie a dobre prešľahajte, aby sa chute spojili. Pokojne ho ochutnajte a upravte podľa seba, ak chcete viac kyslosti, sladkosti alebo jemnejšiu pikantnosť.

Tesne pred podávaním šalát prelejte dressingom a opatrne premiešajte, aby sa ingrediencie neotlačili a zostali pekne svieže a chrumkavé. Na záver môžete pridať ešte pár lístkov mäty navyše.

Dá sa pripraviť aj vopred?
Áno, a práve to je na ňom veľmi praktické. Ak si ho chcete pripraviť dopredu, dajte nakrájané ingrediencie do jednej uzatvárateľnej nádoby a dressing do druhej. Tak zostanú uhorky chrumkavé a svieže. Pred servírovaním ich len spojíte a šalát bude chutiť, akoby ste ho práve pripravili.

Ako si ho upraviť podľa seba
Tento recept je veľmi vďačný aj na malé obmeny. Ak vám nevyhovuje kombinácia sladkého a pikantného, môžete dressing upraviť jemnejšie. Arašidy môžete vymeniť za pistácie alebo mandle, feta sa dá nahradiť kozím syrom a ak chcete sýtejšiu verziu, pridajte bielkovinovú zložku podľa chuti.

V tom je jeho čaro. Je jednoduchý, ale otvorený rôznym variáciám.

Šalát, ktorý je ľahký, ale vôbec nie nudný
Šalát z uhorky a granátového jablka je presne ten typ jedla, ktoré pôsobí sviežo, farebne a moderne bez toho, aby to bolo komplikované. Ak máte chuť na niečo ľahké, chrumkavé a trochu nečakané, toto je veľmi príjemný recept, ktorý sa oplatí skúsiť.

TIP redakcie

Sumac – sušený sumach v prášku s jemne kyslastou chuťou. Prírodná náhrada citróna, bez GMO, bez lepku, vegánsky. Ideálny do šalátov a za’ataru.

Nakupovať